recette

Ingrédients : – 2 grosses aubergines – 2 cuillères à soupe d’huile végétale – 1 oignon moyen, finement haché – 3 gousses d’ail, écrasées – 1 pouce de gingembre frais, râpé – 2 tomates moyennes, hachées – 1 cuillère à soupe de pâte de tomate – 1 cuillère à café Lire la suite…

Le Dal Tadka est un plat de lentilles épicées et crémeuses, souvent servi avec du riz basmati ou du pain naan dans la cuisine ayurvédique. Il est riche en protéines, en fibres et en saveurs, et il est apprécié pour ses bienfaits digestifs. Voici comment préparer un délicieux Dal Tadka Lire la suite…