Houmous au curcuma

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houmous au curcuma

Houmous au curcuma

houmous au curcuma

๐—ข๐—ฟ๐—ถ๐—ด๐—ถ๐—ป๐—ฒ :

Le houmous est une prรฉparation culinaire du Proche-Orient, composรฉe notamment de purรฉe de pois chiches et de tahini (purรฉe de sรฉsame). Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe, juive, armรฉnienne et levantine. Le pays d’origine du houmous est donc inconnu, mais au moins huit pays sont candidats, le Liban, Israรซl et la Palestine sont les plus actifs sur le sujet, mais รฉgalement la Grรจce, la Turquie, la Jordanie, la Syrie et l’ Egyptien.

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Difficultรฉ : facile / moyen

Temps prรฉparation : 20 min

Temps cuisson : 30 min

Portions : 6-8

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๐—œ๐—ป๐—ด๐—ฟ๐—ฒฬ๐—ฑ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜๐˜€ :

  • 500g de pois chiches รฉgouttรฉs
  • 1 cuillรจre ร  soupe de curry
  • 1 cuillรจre ร  soupe de curcuma
  • 1 cuillรจre ร  soupe de tahin
  • Jus de 1/2 citron pressรฉ
  • Sel & Poivre
  • 1 gouse d’ail
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 150 ml de lait de soja (ou autre lait vรฉgรฉtal)

๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒฬ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ถ๐—ผ๐—ป :

  • Mettre tous les ingrรฉdients au blender/mixeur.
  • Mixez quelques minutes jusqu’ร  obtenir une texture lisse.
  • Ajustez la texture au besoin.
houmous au curcuma
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